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詳細資料ISBN:9789888026975 叢書系列:明廚坐鎮系列 規格:平裝 / 136頁 / 21 X 26 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地:香港 內容簡介 世界御廚鮑魚大王楊貫一真徒,作者下廚,講究煮出食材真味,堅持用料上乘,書中第一部份為基本功,介紹食材產地、選購、炮製方法。 第二部份作者會教授傳統菜式,並有其他創新中西式主菜、冷盤、甜品,令人驚嘆作者功力深厚! 不論你是餐廳大廚,還是家庭主婦,擁有此書,受益無窮! |
搜尋參考資料: 1. www.cp1897.com.hk/product_info.php?BookId=9789888026975 基哥食譜有《真味小炒》、《鮑參翅肚燕》(2007)、《防治都市病──湯水篇1 ... lj.hkej.com/foodwine/article/id/1474 食家唯靈: 鮑、參、翅、肚、燕. 2013-02-19. 粵廚擅烹海味海鮮。海味指鮑魚、海參、魚翅、 ... www.chinese21.com/html/2008-09/307235615.html 致力推動鮑參翅肚燕全球普及化 2008-09-16 00:00:00 访问人物: 袁兆基 来源:人物网 apps.xinyou.com/ios/subject/id381893837 《鮑參翅肚燕窩大全》介绍和深度评测、评论、《鮑參翅肚燕窩大全》下载、图片、视频、教程、打折促销信息和限时免费推荐 www.kingstone.com.tw/book/book_page.asp?kmcode=2014270618504 鮑參翅肚燕(中英印對照)-金石堂網路書店歡迎您加入博客和facebook 臉書粉絲團!The largest retail books store chains in Taiwan! 鮑參翅肚燕 |
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